STAT+: FDA memperkenalkan rencana untuk menilai keamanan bahan kimia umum yang ditambahkan ke makanan

SILVER SPRING, Md. — Zat aditif makanan jarang sekali menghadapi pengawasan FDA setelah beredar di pasaran, bahkan zat aditif yang memiliki banyak bukti masalah keamanan. Dalam rapat yang diadakan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan pada hari Rabu, para regulator mengatakan bahwa mereka berencana untuk mengubah hal tersebut.

Pertemuan umum di kampus FDA dihadiri puluhan pendukung keamanan pangan, perwakilan industri, warga yang peduli, serta anggota parlemen negara bagian dan federal. Para peserta menyampaikan pesan yang sebagian besar sama: sistem saat ini tidak dapat dipertahankan, dan lembaga tersebut perlu bergerak cepat untuk memperbaikinya.

Perusahaan menggunakan bahan tambahan untuk meningkatkan warna, tekstur, dan daya tahan makanan kita. Beberapa bahan tambahan tercantum dalam daftar bahan yang “secara umum diakui aman.” Bahan tambahan lainnya muncul secara tidak sengaja dalam bentuk kontaminan kimia dari lingkungan atau dari kemasan makanan.